！久しぶりにHPを見たら！ナ何と！お店が失せていた！厳しい業界です。(2020/11/26)
チーズチーズカフェ Cheese Cheers Cafe 三宮店：［ホットペッパーグルメ］で見出してネット予約
♥ スイスのシーズフォンジュのお店は続くことでしょうが･･･ 思い出写真｜ルガーノ｜ルツェルン｜
今となれば、わが家の文化遺産になったハイライト写真集･･･
ラクレットチーズのグリルプレート：●トマト煮込みハンバーグ 2590円（税抜）焦げが美味しい・トローリも絶品！ハンバーグにしたのは孫娘に配慮したため：再訪時は下記も･･･
●あらびきソーセージとハッセルバックポテト 2190円（税抜）
●ヘルシー温野菜とベーコンのグリル 1990円（税抜）
特大チーズの出来立て濃厚リゾット 1590円（税抜）約20kg樽型の特大グラナパダーノチーズを大きな鍋にして、チーズを削り落としながらクリーミィーなリゾットに絡めて仕上げる大人気のチーズリゾットです。チーズ料理専門店ならではのダイナミックな演出を堪能しました。
特大チーズの出来立て濃厚リゾットは香りも良く、堪能しました。日本米は固めのリゾット向けに炊いてありました。とにかく、満腹・食べ過ぎでトホホ調で、翌朝まで空腹感なし。
席予約での入店でした。娘・彼女にアラカルトの注文を委ねるとしていましたが、フォンデュは外せない！
チーズフォンデュは、2005年初夏（晩春）にスイス・インターラーケンの（主要道から離れており、観光客が行かないという）山小屋風のホテル･レストラン ヒルシェン Hirschen で、初めて地元の味を堪能し、この味がオツムに染み入り、フォンデュの基準になっている小生（・彼女）です。［フォンデュの量が多く、困惑したほどでした。］その後、国内でフォンジュをメニューに有している店ではことごとく裏切られました。2005年初夏にグリンデルワルトに連泊するようになり、駅に隣接した Derby Hotel のレストランで、8種類位あるチーズフォンデュメニューに目移りしつつ、彼のオススメを初味し、納得！以降、7連泊の機会が3回あり、毎回、ERDINGER Weissbier、白ワインを飲みながら、堪能しています。
スイスのチーズフォンデュは、ルガーノ市役所の真向かい（リフォルマ広場を介した正面）のレストラン（：今、Google Map で見ると店の名が出ない！）も美味しかった！
ルツェルンでは、彼女たちが急に「食べたい」と言い出して、市庁舎の Rathaus Brauerei にはあろうかと尋ねたら、「ない。隣りへ行け！」と。隣りはスイス料理店 Pfistern でチーズフォンデュを注文しましたが、個人的な評価は今一（悪くはない！）でした。
で、チーズチーズカフェ Cheese Cheers Cafe 三宮店 のフォンデュは、食べ始めは水気が多く、チーズがパンに着きにくく、戸惑い･･･。途中で、個のみに応じて、追加用としてのチーズが、少しのブルーチーズを含めてあったので、さぁ～っと全量を鍋に入れて、少しは良くなった。が、ブルーチーズは、再訪時は、感覚的に、4倍量位を（追加料金を了解して）入れ込みたいと思っています。
女性・孫娘配慮で、ピザは二つ、パスタ、サラダも注文。和式の付け出し（テーブルチャージのおつまみ・飲み物）と、ワンドリンク2時間制～小生はアルコールを勿論お代わり･･･。コース料理よりは安価で、食べたい品を堪能できたので、次回からも席予約で、アラカルト注文！なお、リゾットのショーは18時スタートと20時スタート ～ 早目の入店で、18時スタートが定番になりそうです。
当初、鍋に目が行き、見逃していた〔好みで追加〕用のチーズがありました ↓ この日のHPはコチラ
化石的文化遺産：化石になった背景として用いていた組写真
今でも眺めるとオツムが思い出す･･･ 嗚呼、旨umeかったぁ～ ♪ 2020/11/26 記